食材存储对温度冷链的要求：

1.      软奶酪，酸奶油，蛋糕胚Soft cheese, cake

embryo <5°C 2天  2days。

2.      成品熟食finishedproducts(rice,noodle,shrip,crab,vegetable)

<5°C 2天  2days。

3.      半成品熟食 semi-finished

products(salted,smoked fish,meat after boiling water) <5°C 3天  3days。

4.      洗净的蔬菜 vegetable

after wash <5°C 3天  3days。

5.      罐装食品（高风险）open package

tin/bottle,high risk <5°C 3天  3days。

6.      罐装食品（低风险）open package

tin/bottle,low risk 7天  7days。

7.      自制饼干in house made

biscuit 室温room temp. 10天 10days。

8.      自制汤汁（高风险)soup high

risk(fish) <5°C 3天  3days。

9.      自制汤汁（低风险）soup low risk 10天  10days。

10，上海盒饭EPP保温箱厂家直供.    自制酱汁（高风险）sauce high risk <5°C 3天  3days。

11.    自制酱汁（低风险）sauce low risk 15天  15days。

12.    瓶装调味汁等开封后需冷藏的liquid seasoning <5°C 15天  15days。

13.    瓶装油，酱油，醋等soy sauce, vinegar etc. 室温room temp. 30天  30days，上海盒饭EPP保温箱厂家直供，上海盒饭EPP保温箱厂家直供。

14.    自制汤汁调料in house made soup & sauce < -18°C 30天  30days。 餐饮食材EPP保温箱就选unikeybox品牌。上海盒饭EPP保温箱厂家直供

epp烘焙糕点智能叠加保温箱 型号：64130，品 牌：unikeybox，型 号：64130，外形尺寸：600x400x210mm，内部尺寸：540x340x130mm，内部容积：24升。法式西点及冷冻面团保温配送的新型保温箱，符合国家食品级检测标准（SQI） 。结构介绍：1. 任意的一个箱体都可以是箱盖。箱体和箱体可以叠加。2. 箱体和箱体对扣，箱体内容量 X 2倍。3.符合人体工程学的把手及标识卡槽。4.操作简单，装卸方便，适合烘焙工厂物流配送。5．厨房工作间使用灵活，可使用配套的保温箱运输车。 北京烘焙面团EPP保温箱品牌企业EPP保温箱批量定制，就选unikeybox品牌。

EPP发泡聚丙烯保温箱 轻巧耐用

1.    隔热性能—保持热食和冷食温度数小时，导热系数仅为0.030W/M.k。

2.    重量超轻—EPP（发泡聚丙烯）制成--是一种高性能发泡树脂。

3.    结构强度大—能够负担很大荷载，同时保持其形状和样式不变。

4.    出众的能量吸收—能够经受住重大撞击而不受损。

5.    具有化学惰性—不受油，油脂和大多数化学品的影响。

6.    绿色环保—EPP是环境友好型材料，可以回收降解。

7.    耐热—（-40至130℃）材料性能不变。

8.    食品级材料—上海质量监督局（SQI）食品级材料检测报告

9.    清洁—可使用清洁剂和消毒剂清洗，可以进洗碗机

10.  结构通用—可使用GN食品器皿6040烤盘，unikeybox进行密封，获得比较好的食品安全解决方案。

保温箱名称：保温箱22升，品 牌：unikeybox，型 号：mini20260，内部容积：22升。箱体边缘的圆角设计使箱体更加坚固，箱体和箱盖之间有特殊的锁紧设计，密封性能优良，箱盖正面有嵌入式温度显示，检测箱内的温度，箱体配有背带，使用方便。适用：生鲜蔬果，冷藏及冷冻食品食材保温。保温箱采用“圆角”的边缘设计使箱体更加坚固，特殊设计的旋钮紧密盒盖，密封性能优良。

烘焙时要采用的烘焙温度及时间主要由以下因素决定 ：

1.蛋糕的种类：蛋糕含糖量越高，烘焙选用的。

2.蛋糕的体积：蛋糕体积越大，烘烤温度越低，这样才能让蛋糕中央位置熟透而底部和四周不至于烧焦；

3.蛋糕的品质：质感丰厚的蛋糕，选用的烘烤温度越低，因为不容易使过量的糖转化为焦糖而烧焦。越便宜的蛋糕需用越高的温度烘焙，可避免蛋糕过干；

4.蛋糕的厚薄和密度：密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜选用低温烘烤。油底蛋糕需要用较长的时间烘烤，因为它的组织比较细密。海棉蛋糕则不需要用太长时间烘烤，因为它的组织较松大。因此可以调高温度以保持其温度和质感；

5.烤箱负荷：烤箱的负荷达到顶点时，其温度会下降得最快。烤箱的温度可调高5~10℃，而负荷少的时候，可降低温度，此时应把温度调低5~10℃。

一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间如下：

A.海绵蛋糕 200℃ 25~30min。

B.酥类 210℃ 20min。

C.马卡龙 190℃ 16min。

D.饼干 200℃ 15min。

E.曲奇 190℃ 15~20min。

F.芝士蛋糕 190℃ 30~60min。

G.牛油蛋糕 180℃ 30~45min。 价格低廉EPP保温箱就选unikeybox品牌。

EPP和EPS材料的区别

	发泡聚丙烯	发泡聚苯乙烯
	EPP	EPS
气压制作	**气泡	**气泡
压缩强度	O	O
韧性	△	X
耐热性	O	△
耐药品性	O	X
VOC	O	X
耐加水分解性	O	O
汽车零件燃烧性	O	X

EPP制品具有抗震吸能性能、形变后回复率高、很好的耐热性、耐化学腐蚀性、耐油性和隔热性，另外，其质量轻，可大幅度减轻物品重量，可以回收再利用。发泡聚丙烯泡沫由于其良好的力学性能、优良的耐热性能及利于环境保护的性质，是继传统的聚苯乙烯泡沫(EPS)之后的新一代泡沫材料，有很好的保温包装应用前景。 环保材料EPP保温箱就选unikeybox品牌。北京烘焙面团EPP保温箱品牌企业

专业EPP保温箱就选unikeybox品牌。上海盒饭EPP保温箱厂家直供

    epp材料由于比重轻，吸能和回复性能好，抗震抗压，可循环利用，因此自1990年代问世以来，EPP发泡材料便迅速在汽车制造领域得到了广泛应用，成为吸能和减震材料的新宠。EPP发泡材料及其特点可发性聚丙烯泡沫塑料（英文名：Expandedpolypropylene，简称“EPP”）是一种经发泡后的聚丙烯，由固体和气体两个相组成，呈黑色、灰色或白色的颗粒状，直径大小一般在φ2～7mm之间。EPP颗粒的外壁是闭合的，内部充满了气体。通常，其固相成分只占总重量的2%～10%，其余部分均为气体。该发泡材料具有如下特性：●比重轻，其密度一般为17～100kg/m3。客户可根据不同模制品的需求，选用不同密度大小的预发泡原料；●耐温能力强，通常可承受-40℃～110℃的温度，在短时间内可承受的温度范围甚至更大；●缓冲性能好，即使在垫层不厚的情况下也能起到很好的缓冲作用；●可以回收利用。与其他泡沫材料相比，EPP是一种纯粹的碳氢化合物，不含增塑剂或发泡剂等其它任何不利于再循环的化学物质，因此加热后即可消解，燃烧后留下的只是水和二氧化碳。即使是在100℃下进行雾测试，也能满足环保法规的要求。此外，当EPP与其他聚丙烯如PP薄膜、注塑骨架、TPO面料等结合在一起时。 上海盒饭EPP保温箱厂家直供

公司介绍 

上海佑起实业有限公司创建于2009年，是食品保温配送解决方案的供应商。我们围绕客户的需求持续创新，与合作伙伴开放合作，在冷保温、热保温、食品保鲜配送领域构筑了“终端一公里”的解决方案优势。我们致力于为食品工厂、配餐公司、生鲜电商、水产行业、烘焙企业和有机蔬果农场等提供有竞争力的保温配送解决方案和服务，持续提升客户体验，为客户创造比较大价值。目前，上海佑起实业有限公司的产品和解决方案已经应用于中国及欧美国家和地区的相关行业。

我们以节约保温运输能源消耗为愿景，运用新型环保材料与产品研发的专业经验，帮助客户降低能源消耗和保证产品品质，创造比较好的社会、经济和环境效益。我们关注食品安全，致力于为客户提供保鲜食品运送的绿色解决方案。

文章来源地址: http://ydxx.m.chanpin818.com/jdyp/qtjdyp/deta_13155872.html

免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。